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Lucia73
Miembro Junior
Username: Lucia73
Mensaje Número: 47
Registrado: 10-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado lunes, 19 de enero, 2009 - 05:46 pm: | 
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Tienes razón Gavilansolitario, las abuelitas cocinaban de lo mas rico, ahora con el corre corre cuesta tomar la cocina tan en forma como antes. Yo estoy haciendo mis tanes en la cocina típica guatemalteca, y de verdad, cocinar como antes es todo un arte que requiere mucho amor y dedicación. Ya aprendí a hacer pepián antigüeño con tortilla quemada. Revolcado de cabeza, mole de dulce y salado, tamalitos de viaje..... Ya llevo varios platitos que me están quedando bastante bien. En fin si alguien tiene algún secretito de cocina guardadito compártalo por favor que será bien venido. Igual si quieren colaboración con algo y puedo ayudar será un gusto.
Saluditos
http://www.aroundantigua.com/guesthouse/losjoles.htm
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Gavilansolitario
Miembro Avanzado
Username: Gavilansolitario
Mensaje Número: 219
Registrado: 12-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado lunes, 19 de enero, 2009 - 08:01 pm: |
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Suena delicioso Luci, me gustaría provar tu arte culinario. Donde queda tu restaurant? Talvez podríamos hacer la próxima reunión contigo. Digo yo pues, pues ni siquiera la estoy organizando.
Un abrazo, de repente cocinas juntos...
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Lucia73
Miembro Junior
Username: Lucia73
Mensaje Número: 49
Registrado: 10-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado lunes, 19 de enero, 2009 - 08:18 pm: |
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Gracias por el cumplido Gavilansolitario. La verdad si me gustaría poner un restaurant, pero por lo pronto lo que tengo es un hospedaje rural en Antigua, y es por eso que me he visto en la necesidad de rescatar algunos de los platillos tradicionales de Guatemala ya que me ha tocado cocinar para varios extranjeros que quieren probar la comida típica de por acá. Postres es lo que me gustaría aprender a hacer ya que mi repertorio es muy limitado. Por si alguien tiene alguna recetita de la abuelita se los agradecería en el alma.
Saluditos
http://www.aroundantigua.com/guesthouse/losjoles.htm
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Gavilansolitario
Miembro Avanzado
Username: Gavilansolitario
Mensaje Número: 224
Registrado: 12-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado lunes, 19 de enero, 2009 - 09:07 pm: |
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Puedes dar la direccion de tu hospedaje? o pásamelo por un privado.
Gracias
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Daemon
Miembro Junior
Username: Daemon
Mensaje Número: 16
Registrado: 01-2009
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 20 de enero, 2009 - 06:29 am: |
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A ver ... postres.
Uno facilito.
Flan de chocolate.
4 huevos.
4 cucharadas de azúcar.
1 pinta de leche.
1 cucharada de cacao en polvo.
Piel de 1 limón.
1 palo de canela.
Lo primero, pon el horno a calentar con la bandeja de horno a la mitad de agua, para hacer un "baño María".
En un cazo, pones a calentar la leche con la canela y la piel de limón.
Separa las yemas y las claras de los huevos.
Mezcla las yemas con el azucar, batiendo hasta que quede blanco.
Añade el cacao y mezcla bien.
Bate las claras a punto de nieve y agrégalas, mezclando todo bien.
Cuando la leche haya empezado a hervir, retírala y deja reposar un minutito, para mezclarlo con lo anterior.
En un molde para flan, alargado o redondo,lo caramelizas y lo engrasas un poco con mantequilla o aceite, para que se pueda resbalar al sacarlo. Echas todo lo que has mezclado. Lo metes al horno, al "baño María", temperatura 180 grados, durante 15 ó 20 minutos.Eso depende del horno.
Lo sacas del horno y lo desmoldas cuando esté frío.
Y ya está. Un flan de chocolate que a los niños les enkanta.
(Y a las niñas también, jejejejeje).
Si quereis aprender a hacer Tiramisú, teneis una receta con fotos, en mi página web. Es original mia.
http://personales.mundivia.es/polmartin
En la sección "Cocinillas".
Sale muy rico.
Salu2 a tod@s.
P.D.: gavilansolitario, me parece que tú eres un gran "comedor", pero que lo de cocinar, se lo dejas a otr@s.
Jajajajajaajajajaja
(Ya me conoces, es broma. No lo puedo evitar).
** Todos tenemos cinco sentidos, pero si entrenamos mucho, podremos conseguir tener seis: con el sentido del humor.**
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Lucia73
Miembro Junior
Username: Lucia73
Mensaje Número: 50
Registrado: 10-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 20 de enero, 2009 - 07:24 am: |
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Hola Gavilansolitario gracias por preguntar, te pongo mi pagina para que conozcan mi casita
http://www.aroundantigua.com/guesthouse/ losjoles.htm
Daemon, linda tu pagina, me gustaron mucho las frases que apuntaste. Probare algunas recetitas pues en postres ando algo salada.
Paginas de reciclado quisiera encontrar por si alguien sabe de alguna.
Saluditos
http://www.aroundantigua.com/guesthouse/losjoles.htm
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Daemon
Miembro Junior
Username: Daemon
Mensaje Número: 20
Registrado: 01-2009
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 20 de enero, 2009 - 02:25 pm: |
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Lucia73: Preciosa tu casa. Se la ve super-limpia y muy divertida.
¿A qué le llamas reciclado? ¿De plástico, vidrio, etc.?
En algunos países Reciclado le llaman también a Cursos de Estudios.
Imagino que te refieres a Ecología.
Mira aquí:
RECICLADOS DE CENTRO AMERICA, S.A. 620
Su objetivo es reciclar desechos plàsticos generados por la industria y consumidores.
AV PETAPA Y 56 C Z-12
Guatemala - Guatemala, Guatemala
Teléfono(s) : (502) 24705681
O aquí:
ECONOMIA Y ECOLOGIA PLASTICA883
13 CALLE 3-92 ZONA 7
Guatemala - Guatemala, Guatemala
Teléfono(s) : (502) 59909823
Fax : (502) 59909827
Espero que te sirva.
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Daemon
Miembro Junior
Username: Daemon
Mensaje Número: 21
Registrado: 01-2009
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 20 de enero, 2009 - 02:29 pm: |
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Para postres:
http://www.solopostres.com/
Aquí puedes investigar.
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Gato_felix
Miembro Junior
Username: Gato_felix
Mensaje Número: 48
Registrado: 01-2009
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 20 de enero, 2009 - 02:42 pm: |
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Bueno...a mi me fasina cosinar y mis frijoles ya sean parados o volteados los hago asi:
* Pico cebolla segun la porcion bien picada
* Frio la cebolla con aceite de oliva y un poquito de mantequilla
* Mezco la cebolla con los frijoles
* Agrego mas aceite
* Agrego consome de pollo al gusto
* Agrego Sal
* Muevo y en pocos minutos podes tener una maleta de frijoles volteados bien firmes, esperando la cremita....
Que rico...ya me dio hambre otra vez =)
El placer de hacer exactamente lo incorrecto...jmjmjm
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Celeby_31
Miembro Avanzado
Username: Celeby_31
Mensaje Número: 195
Registrado: 07-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 20 de enero, 2009 - 02:55 pm: |
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BUENO PARA LOS FRIJOLITOS VOLTEADOS MI MAMA LOS HACE SOLO CON CEBOLLITA BIEN PICADIDA Y BIEN FRITITA, Y LISTO YA SEA CON LOS DE LATA O LOS YA LICUADOS UN GRANITO DE SAL Y AH VOLTEARLOS, PERO EL FRIJOS DESDE Q LO COSES TIENE Q LLEVAR YA SU SABOR PARA Q CUANDO LOS VOLTEES LLEVEN ESE TOQUE RICO , YO EN LO PARTICULAR USAMOS MAZOLA.
no dejes que la vida se te escApe , sin realizar tus metas.
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Lucia73
Miembro Intermedio
Username: Lucia73
Mensaje Número: 51
Registrado: 10-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 20 de enero, 2009 - 04:21 pm: |
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Daemond muchas gracias por los cumplidos a mi casita y por las direcciones. El caso es que me junte con bastantes embases y empaques plásticos, a consecuencia de unas remodelaciones que hice en casa, también con una cantidad considerable de papel periódico y no sabia donde se pueden llevar para que les den un nuevo uso y no contaminen el suelo.
Tambien si conoces mas paginas como estas me cuentas por favor.
http://images.google.com.gt/imgres?imgur l=http://www.aulafacil.com/lamparas/curs o/lampa391.gif&imgrefurl=http://www.aula facil.com/lamparas/curso/Lecc-36.htm&usg =__WmiXj4av_1_O58iT67wuKKtuvSM=&h=597&w= 362&sz=140&hl=es&start=59&sig2=UUk6YKPVU 2_B7vh7V_MHsQ&um=1&tbnid=0OTPzkaM3heGsM: &tbnh=135&tbnw=82&ei=BUt2SfW3PIXimQeL7Oy CBw&prev=/images%3Fq%3Dreciclados%26star t%3D40%26ndsp%3D20%26um%3D1%26hl%3Des%26 lr%3D%26rlz%3D1G1GGLQ_ESGT248%26sa%3DN
http://images.google.com.gt/imgres?imgur l=http://www.decoralis.com/wp-content/up loads/ILUMINACI__N/milkcrate_chandelier1 11_96vnu_18142.jpg&imgrefurl=http://www. decoralis.com/tag/diseno/page/4/&usg=__K WTyTnvE3KLlSlOvryOE4-Z-Ul4=&h=200&w=350& sz=18&hl=es&start=118&sig2=STCeoGyU7yT1S meFEhevjQ&um=1&tbnid=xe20x1LYC1cppM:&tbn h=69&tbnw=120&ei=B0x2Sb7nCNaQmQea6aH-Bg& prev=/images%3Fq%3DCON%2BMATERIALES%2BRE CICLADOS%26start%3D100%26ndsp%3D20%26um% 3D1%26hl%3Des%26lr%3D%26rlz%3D1G1GGLQ_ES GT248%26sa%3DN
http://images.google.com.gt/imgres?imgur l=http://hypedesire.blogtvchile.cl/img/I mage/HypeDesire/2008/Julho/cabide_livro_ vinil.jpg&imgrefurl=http://hypedesire.bl ogtvchile.cl/decoracion%3Fp%3D6%26ID_TAG %3D0%26idBlog%3D43&usg=__6tkBdZCIDlDrjsH ViEGoQubg_hU=&h=304&w=400&sz=27&hl=es&st art=68&sig2=iOKh9aHzm9PyJvQLbe8JsQ&um=1& tbnid=Hr607KAmRV5OKM:&tbnh=94&tbnw=124&e i=IE52Sd6BKdKwmQeC-8GZBw&prev=/images%3F q%3Dperchero%2Breciclado%26start%3D60%26 ndsp%3D20%26um%3D1%26hl%3Des%26lr%3D%26r lz%3D1G1GGLQ_ESGT248%26sa%3DN
Saluditos
http://www.aroundantigua.com/guesthouse/losjoles.htm
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Daemon
Miembro Junior
Username: Daemon
Mensaje Número: 23
Registrado: 01-2009
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado miércoles, 21 de enero, 2009 - 05:44 am: |
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Hola, Lucía73
El que dice la verdad, ni peca, ni miente.
:-))
Por aquí tienes más cosas de reciclados.
http://www.alquienvas.com/productos_reci clados
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Lucia73
Miembro Intermedio
Username: Lucia73
Mensaje Número: 53
Registrado: 10-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado miércoles, 21 de enero, 2009 - 08:39 am: |
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Nuevamente gracias Daemon por prestar atención a mi solicitud. Acá les comparto otra página que me gusta mucho por las ideas que tiene por si les puede llegar a servir.
http://x4durosdesing.blogspot.com/search /label/ideas%20ingeniosas%20x4duros
Saluditos
http://www.aroundantigua.com/guesthouse/losjoles.htm
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Gavilansolitario
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Username: Gavilansolitario
Mensaje Número: 257
Registrado: 12-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado sábado, 24 de enero, 2009 - 06:02 pm: |
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Aunque tarde Lucía, gracias por dejarme ver tu casa. Vivimos algo cerca, de repente llego a desayunar o algo por el estilo.
Tienes muy buen gusto para escojer los colores de los dormitorios.
Mandaste matar al chucho? espero ya no te de problemas.
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Giselle
Miembro Senior
Username: Giselle
Mensaje Número: 351
Registrado: 07-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 27 de enero, 2009 - 10:56 am: |
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MI ABUELITA ACOSTUMBRABA A VOLTEAR LOS FRIJOLITOS EN EL MISMO ACEITE EN EL QUE FREÍA LAS LONGANIZAS ADOBADAS. LES AGREGABA UN POCO DE CILANTRO O PEREJIL BIEN PICADO Y QUE DELICIA USTEDES, ACOMPAÑADOS DE QUESITO, CREMITA, UNOS PLATANITOS FRITOS, HUEVITOS AL GUSTO Y UN CHIRMOLITO SEMIPICANTE AHHHHHHH COMO EXTRAÑO A MI ABUELITA...
NO EXISTEN BARRERAS!!!
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Nancymbdo
Miembro Nuevo
Username: Nancymbdo
Mensaje Número: 2
Registrado: 01-2009
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 27 de enero, 2009 - 12:31 pm: |
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hola, soy nueva en este lugar y me facino la receta del flande chocolate, yo hago los frijoles cocidos con cebolla, ajo, y al hervirlos les frio cebolla, chile pimiento verde y cilantro, los licuo y los volteo con aceite es sencillo pero muy rico PROVECHO
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Gavilansolitario
Miembro Senior
Username: Gavilansolitario
Mensaje Número: 288
Registrado: 12-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 27 de enero, 2009 - 03:21 pm: |
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Que sabroso suena tu receta Giselle, donde la puedo provar?
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Giselle
Miembro Senior
Username: Giselle
Mensaje Número: 371
Registrado: 07-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 03 de febrero, 2009 - 09:05 am: |
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QUE DONDE? PUES SI MI ABUELITA ESTUVIERA VIVA SEGURITO NO SE NEGARÍA PARA QUE TE INVITEMOS A CENAR UN DÍA Y QUE PRUEBES SUS RECETAS... PERO DIOSITO SE LA LLEVÓ A DESCANSAR.
POR QUÉ NO EXPERIMENTAS Y NOS CUENTAS?? HABER QUE TAN RICOS TE SALEN JEJEJE...
NO EXISTEN BARRERAS!!!
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Gavilansolitario
Miembro Senior
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado martes, 03 de febrero, 2009 - 10:42 am: |
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Que bien Giselle, facilito te quitas el problema de encima. jajaja Esta buena tu respuesta. Voy a provar y te invito para que me des tu aprovación. jejeje
Fíjate que cuando salgo al campo, me gusta cocinar. Primero pongo las tiritas de tocino en una sartén al fuego. Con la misma graza del tocino, refrío los frijolitos _como esten, parados, acostados o volteados_ Luego, en otro sartén sobre la llama de los leños pongo a calentar la misma graza del tocino, para los huevitos estrellados.
Mira Giselle, no es que me haga, pero me queda el desayuno!! Y con el hambre que se levantan todos...nadie me ha dicho que no le gustan. Que dices, hacemos un dia de campo? Ah, Sí! puede acompañarte tu esposo y los patojos...
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Giselle
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado miércoles, 04 de febrero, 2009 - 04:39 pm: |
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Y TU RESPUESTA PARECE UNA PREGUNTA SOLAPADA JAJAJAJA... NO, NO SOY CASADA NI TENGO HIJOS.
QUÉ EXCELENTE QUE TE GUSTE COCINAR, ES DIFÍCIL ENCONTRAR A UN HOMBRE QUE LE GUSTE EL ARTE CULINARIO... A MI TAMBIÉN ME FASCINA COCINAR, MI FUERTE SON LOS POSTRES.
VER HACIA EL CIELO... QUÉN DIJO QUE LA AMBICIÓN ES MALA?
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Gavilansolitario
Miembro Senior
Username: Gavilansolitario
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Registrado: 12-2008
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Votos: 0 (Votar!) | | Enviado miércoles, 04 de febrero, 2009 - 05:18 pm: |
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Equivocada, Giselle, detesto cocinar, pero cuando voy al campo, no requiere ninguna ciencia freir fríjoles, tocino, cafe y tortilas tostadas. Te gusta? De repente provamos nuestros artes culinarios, con familias y todo.
Tienes razón, solo quería saber un poquito más de ti, conocerte como amiga. Ya cambiaste tu rosa por un látigo!
Le comentaba a Monic que uno de estos dias las voy a invitar a las tres chicas a cafecito. Todo esta en que vivas en Guate.
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