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Foros de Guatemala » Recetas & Cocina » Alguien recuerda como seprepara el higado migado

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Autor Mensaje   Rorogtgt (Rorogtgt) Miembro Nuevo Username: Rorogtgt Mensaje Número: 1 Registrado: 09-2006 Calificación: N/A Votos: 0 (Votar!) Enviado lunes, 11 de setiembre, 2006 - 11:30 am:       Compartir Hola parecera una comida muy comun, pero parece que ya todo mundo solo prepara comida migada con las cajas que venden en los supermercados, alguien tiene en mente como se prepara el higado migado. gracias.   Josedaniel Miembro Nuevo Username: Josedaniel Mensaje Número: 1 Registrado: 04-2008 Calificación: N/A Votos: 0 (Votar!) Enviado sábado, 12 de abril, 2008 - 10:17 pm:       Compartir Te daré dos formas de preparar el hígado. 1.- Prepara un poco de harina con sal, pimienta, consomé de pollo en polvo y cualquioer otro sasonador en polvo que quieras. Agrégale un poco de orégano, tomillo molidos. Seca bien el higado con un paño limpio o servilletas de papel (mayordomo). Pasa el hígado por esta mezcle y dejalo reposar por lo menos 10 minutos; luego fríelo en aceite bien caliente para que dore por fuera y bájale la temperatura para que que se cocine y listo. 2.- Hígado migado. Prepara la miga de pan con pimienta y sal. Le puedes agregar otros sazonadores en polvo o hierbas secas molidas. Sim secar el hígado lo pasas por la miga y lo fríes en eceite bien caliente para que dore. Baja la temperatura a media para que se cocine perfectamente y listo. ¡BUEN PROVECHO!

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